① 看产地

陈皮的种类有很多，其中以广东江门新会柑的柑皮制作的陈皮最为上品，也就是我们所说的新会陈皮。

新会地处珠江三角洲，濒临南海，两江汇聚、三水融通、咸淡交融，土地肥沃、优质水源充足、排灌方便。所以新会陈皮内含的三大活性物质：挥发油、多糖类和黄酮类物质，也会比其他地区较丰富。

② 观外形

好的新会陈皮基部相连，质地柔韧，三瓣齐整，裂片向外反卷，淡黄色的内囊外露；即使经过数十年的陈化，形状仍为三瓣完整无缺；表面还有无数大小均匀且凹入的“油室”。

③闻气味

新会陈皮香气醇厚浓郁，味轻微辛而不甚苦，3—8年陈皮呈果香味；9年以上的陈皮呈药香味，时间越长而愈发奇香。

④试手感

新会陈皮质轻且易于折断，用手触感新会陈皮，年份越短皮身越软，年份越长新会陈皮则手感越硬。用指甲轻刮表皮，明显的油光伴随醇厚的发油味道。

⑤尝滋味

经过自然陈化的新会陈皮，耐泡度很好，皮身柔韧不易烂。多次煮泡后的味道仍是口感好，过齿留香，且回甘很好。年份短的带有果香味，年份长的带有药香味。

柑沁园旗下鸿丰柑桔专业合作社柑园位于新会“三江汇流，咸淡水交界”处，坚持有机施肥、物理除虫和人工除草等一系列的有机种植以及悉心修枝柑树养护，能够保证孕育出持久清香的柑普茶和历久弥香的新会陈皮。

柑沁园是首批获准使用新会柑国家地理标志产品标志的企业之一。作为原产地证明的地理标志，是表明产品产地来源的重要标志，属于知识产权的一种，其证明力远高于其他标志，也被欧盟等发达国家高度认可。

不仅如此，还得到粤港澳大湾区“菜篮子”平台产品质量安全标准的海关检测认可，产品质量安全可靠。这个称号的荣获代表着食用农产品供给质量安全到位和品质水平过硬！

新会陈皮最常用的方法就是用来泡茶，将陈皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖即可！常饮此茶，既可消暑又能止咳、化痰、健胃。

而且，陈皮不仅可以单独泡茶，与其它食物搭配起来也有奇效哟！比如陈皮荷叶薏米山楂茶：（具体要如何做呢，大家可以根据以下材料来对比着来！）

荷叶有理脾调胃的功效，入茶当饮品也很适合减肥的人；薏米可以帮助排除体内废物，促进新陈代谢；山楂有清脂和加速排解体内废物的效果；新会陈皮则可以改善消化不良，调气健脾。

体重偏重的人，或肠胃负担过重的人，可以饮用此茶，达到降脂和减肥的作用！