一两陈皮一两金 百年陈皮胜黄金 新会陈皮作为陈皮中的佼佼者 其养生保健药食同源的效果 深受消费者的喜爱 成为消费者的舌尖珍品 01● 为什么要选择 新会陈皮 陈香甘醇 历久弥新且愈陈愈醇厚 药用价值： 曾在李时珍《本草纲目》中就有记载新会陈皮性味归经：苦、辛、温；入脾经、肺经。其理气健脾，燥湿化痰且随所配而补泻升降之功，被历代名医所推荐，成为药食同源之佳品。 食用价值： 新会陈皮入膳可调百味，除膻增鲜是其一，也是粤菜的灵魂。主要由于新会陈皮具有独特的天然香味，烹饪的时候加入新会陈皮，能提升食物的美味。 收藏价值： 新会陈皮历经700多年的沉淀，其地道性与药食同源的核心价值，使新会陈皮源远流长，得到了越来越多人的青睐。而优质的新会陈皮，放上十年或数十年，更是价比黄金，升值潜力巨大，收藏市场方兴未艾。 不是所有的陈皮 都叫新会陈皮 02. 新会陈皮 与普通陈皮区别 种类： 新会陈皮种类——茶枝柑，是从散布于新会古兜山脉、牛牯岭山脉和圭峰山脉的河谷地带野生种类驯化而来。据调查，在古兜山脉发现百年以上野生桔树群落，其间以软枝形“大种油身”和“细种油身”为上品。因为种类质量显著，采用其果皮制作陈皮也与众不同。 水土： 广东新会坐落于两江汇聚、三水融通、咸淡交融之处，这里地势开阔平坦、土地肥沃，兼具多种有益于新会柑生长的土壤成份。其得天独厚的地理优势，集天时、地利、人和于一身成就了今天广中（即新会）陈皮。 气候： 新会处三山环抱的地形下，并受南亚热带季风气候区的影响，有足够的温湿条件，十分利于新会柑构成、柑果皮厚、油室丰满和芳香浓郁的质量特征。 传统炮制工艺： 新会陈皮炮制技艺是在新会民间历经漫长的生产实践和探索中建立起的独特炮制技艺，世代传承，已有数百年历史。 新会陈皮只采用当地柑，经过采摘、开皮、反皮、翻皮、晒制、陈化，形成“三年育苗、三年挂果、三批采收、三个品种、三瓣开皮、三年晒皮、三级分皮、三年陈化、长久贮存”的独具地方特色的炮制技艺。新会陈皮炮制技艺在保护中发展，在发展中兴旺，且入选了国家非遗技艺。 03● 新会陈皮的 药用价值 同补药则补， 同降药则降、 同升药则升。 据研究表明：新会陈皮的药性成分比普通的陈皮要明显的高出数倍。 对比之下，普通陈皮其药用价值和食用价值较低。 因新会陈皮中挥发油的含量多达24种以上，所含的化学成分更多，如柠檬烯、月桂烯、松油β-α-烯等药理活性较强的成分，这些成分具有抗炎、抗病毒、抗癌、抗菌、延缓衰老、心血管保护等作用。（引子郑国栋等2013捻编著的《新会陈皮的研究进展》）这样一对比下来，新会陈皮的药用价值更高。 关于柑沁园 柑沁园旗下鸿丰柑桔专业合作社位于“陈皮之乡”的江门市新会区双水镇，珠江、潭江、西江三江汇聚的灵气之地银洲湖，是新会柑种植核心产区。 一直以来，柑沁园旗下自有果园鸿丰柑桔专业合作社坚持有机施肥、物理除虫和人工除草，这样既能保证杜绝农药残留及超标的问题，又能让土壤肥沃。 一系列的有机肥以及悉心修枝柑树养护，在“三江汇流，咸淡水交界”环境下，为来年柑果的品质打下良好的基础，保证孕育出持久清香的柑普茶和历久弥香的新会陈皮。 最关键的是！近日，柑沁园种植的新会柑收到了一份粤港澳大湾区“菜篮子”平台产品质量安全标准的海关检测报告，数据显示全部及格，质量安全可靠。 粤港澳大湾区“菜篮子”平台的上线是以通过出台相关的配套政策，引导企业提供优质安全农产品，促进粤港澳大湾区食用农产品供给质量安全标准和品质水平的提升。这个称号的荣获代表着食用农产品供给质量安全到位和品质水平过硬！ 未来，柑沁园会坚守初心，努力推广新会陈皮文化。不断提升生产标准化水平，提高产品内在品质和安全水平，为人们日常健康需求保驾护航。 免责声明：以上部分图文源于网络，版权归原作者所有，与本公众号立场无关，如涉及版权等问题请联系。
