近日，江门市市场监管局组织召开岭南中药材立法保护品种广陈皮药典新标准宣贯会议。 在宣贯会上，对广陈皮的道地性、药用科研、临床应用等进行了分享交流，内容丰富数据翔尽，让大家更全面深入地了解广陈皮。 道地性 · 新会陈皮 独有的“三水融通” 水土特色 李时珍就在《本草纲目》中提到“今天下以广中来者为胜”。这里的广中，指的就是江门新会。 新会位于珠江口，每年云贵高原的红土，通过西江、珠江推进，在新会地区沉积下来，每年冬天，初冬10月份，南海的海水会发生倒灌、回潮，海的咸水、珠江的淡水和红土(酸性土)结合在一起形成独特的土壤。 西江的洪水和潭江潮水及南海的海水共同作用，形成独有的“三水融通” 水土特色，决定了新会土壤兼具多种土壤成份类型，丰富的水分、沉积机质和海水盐类成就了道地性物质的来源。这样培育出的茶枝柑口味独特，和其它地方截然不同。 XINHUICHENPI 新会陈皮 · 药理作用 新会陈皮当代的临床应用 《中国药典》记载陈皮有燥湿化痰、健脾胃的功效，常常用于治疗咳嗽痰多、腹胀、恶心呕吐等。 名医张仲景将陈皮做成“陈皮半夏汤”，用来化痰、改善脾胃之湿气；李时珍说过陈皮是理肺健脾的良药。 对消化系统的作用： 陈皮具有理气健脾等功效，现代药理研究发现陈皮具有调节平滑肌运动、抗胃溃疡、保肝利胆作用。广陈皮多应用于功能性消化不良，慢性胃病等疾病的治疗。 对呼吸系统的作用： 现代药理研究发现陈皮挥发油具有平喘、镇咳、抗变应性炎症作用。 对泌尿系统的作用： 现代药理发现陈皮具有抗肿瘤、抗菌、免疫调节等作用，陈皮在临床上应用于慢性肾小球肾炎、糖尿病肾病、老人夜尿频多症等泌尿系统疾病的治疗。 对血液循环系统的作用： 以广陈皮组方的温胆汤，临床应用于冠心病心绞痛、肺源性心衰、心律失常、病毒性心肌炎、心血管神经官能症均取得良好的治疗效果。 对神经及精神系统的作用： 现代医学汲取古人经验，在神经及精神系统疾病上辨证运用广陈皮。 （说明：以上关于陈皮临床应用的资料源自宣贯会议上 彭锐专家的知识分享，如有侵权请联系删除） 在新冠肺炎疫情期间，陈皮还入选国家《新型冠状病毒肺炎诊疗方案》，与多种中药材搭配制成不同的中药制剂，在病情的不同阶段发挥治疗作用。 “新会陈皮”不仅具有较高的药用价值，而且传统的香料和调味佳品，药食同源，是不可多得的食养佳品。 XINHUICHENPI 新会陈皮 · 药食同源 入方可和百药，入膳可调百味 新会陈皮作为岭南中药材的翘楚，是“十大广药”之一，在我国长期占据重要地位。至今已有700多年的药用历史，在清朝也被用作贡品。 同时，新会陈皮也是粤菜中著名的调味品，被誉为粤菜的灵魂。近年来，越来越多的陈皮食品在市场受到欢迎。 新会陈皮是药食同源的养生佳品，入方可和百药，入膳可调百味。它既可以煮泡饮用，也可以作为辅料，制成各式美味菜肴。 XINHUICHENPI 陈久者良 · 新会陈皮 酿化岁月 陈香时光 “一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”、“千年人参，百年陈皮”。 新会陈皮需要时间酿化，年份越老的陈皮，药用价值越高。 随着时间的流逝，新会陈皮内黄酮类物质在储藏过程中不断增加，滋味也会愈加醇和，食疗作用越强。 且新会陈皮陈化时间随着年份的增长而增长，小分子挥发油成分会减少，相对的大分子挥发油成分会增加，所以气越清雅，品越醇和使气味更加浓郁。 XINHUICHENPI 新会陈皮 · 药食同源 入方可和百药，入膳可调百味 新会陈皮作为岭南中药材的翘楚，是“十大广药”之一，在我国长期占据重要地位。至今已有700多年的药用历史，在清朝也被用作贡品。 同时，新会陈皮也是粤菜中著名的调味品，被誉为粤菜的灵魂。近年来，越来越多的陈皮食品在市场受到欢迎。 新会陈皮是药食同源的养生佳品，入方可和百药，入膳可调百味。它既可以煮泡饮用，也可以作为辅料，制成各式美味菜肴。 XINHUICHENPI 通过此次宣贯会， 大家对新会陈皮有更全面深入的了解， 这将进一步推动新会陈皮产业发展。 #本文参考于宣贯会上的分享，侵删。
