2020的开启，让中国乃至全世界面对了一个新的“挑战”——新型冠状病毒肺炎的爆发。
一场疫情，把人类命运共同体拉得如此之近。人类健康、经济与生命均遭受严峻挑战。在中国疫情得到有效控制时，全球疫情却逐步暴涨。
临床上，新冠肺炎的中医致病邪气性质表现为寒湿疫毒；岭南地区气候多潮湿、人群体质具有“阳气不足、上热下寒、湿气偏盛”的特性；去年冬天为干燥暖冬，至今年春天先遇春寒，“春时应暖而复大寒……冬时应寒而反大温，非其时而有其气”，天气气候特征与新冠肺炎病邪性质相类，而岭南地区人群在其体质各偏颇方向上均存在与新冠肺炎疫邪“同气相求”的性质。
因此，《广东省新冠肺炎中医治未病指引》从一般大众、密切接触者两个层面，以体质偏颇方向为分类，按照护养正气、固本纠偏、御邪防疫的思路，以药食同源为主体的汤膳茶饮方，以及生活方式、中医药简易辟秽防疫法、穴位保健按摩法、心理自理自助与疏导为主要内容提供指引。
新会陈皮是不可多得的药食茶同源、食养俱佳的中药材。不但可入药用，配伍成方剂治疗百病；亦可入菜肴，提鲜增香；还可入茶，能单独做茶也可搭配其他茶料；又可入药膳，有食疗之功，兼顾了饮食的色、香、味，“寓医于食”，药借食力，药食同源，即可防病治病，又可减轻药物的毒副作用，日常生活也能以食材食用，为提高人们健康水平作出积极贡献。
在我国，使用陈皮的历史由来已久，而在我国首部较为权威的医学典籍《神农本草经》中记载橘皮为“橘柚”位列上品，味“辛温”，主胸中瘕热逆气，利水谷，久服，去臭。
直到唐宋年间的《新修本草》及《证类本草》中，则明确陈皮“下气通神、轻身长年”的养生作用，并指出“陈久者为良”的用药原则。
明代医师李时珍在《本草纲目》中，记载“（陈皮）苦能泄、能燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功。同补药则补，同泄药则泄，同升药则升，同降药则降。”陈皮性温，能和百药，融汇传统“和”文化于其药理中，是古今著名的臣药。
现代人将新会陈皮作为食疗常品，正是从健康人的立场出发，用饮食营养滋补身体，以达到强身的目的，而此次《指引》中预防的思路更是证实了这样理念。
大家在日常中不妨适当吃点新会陈皮，饮食之余也能保健养生~~
参考文献：
①珠海市卫生健康局—关于印发广东省新冠肺炎中医治未病指引的通知
http://wsjkj.zhuhai.gov.cn/zwgk/tzgg/content/post_2477717.html
②李时珍.本草纲目[M].天津古籍出版社,1998:300.
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