新会陈皮及其唯一原材料新会柑均为国家地理标志保护产品，是全国罕有的“一果双标志”产品。

近几年，新会陈皮的热度越来越大，得到了消费者的广泛关注与认可，市场上出现以次充好的乱象。

△柑沁园新会陈皮

“民以食为天，食以安为先”，这是一句古老的训言。随着农业科技的创新发展，给农业生产者们带来了高量、高效的产出。

但渐渐地人们就发现，看着外表圆润的水果，实际却沾着农药喷剂，即便洗干净了也不敢下口。

而作为一家新会柑种植的企业，柑沁园旗下自有果园鸿丰柑桔专业合作社的新会柑有机种植基地符合全部检测要求。依据《有机产品认证管理办法》规定，成功获得有机转换认证证书。

并且一直以来坚持好陈皮来自良好农业操作规范，获得了良好农业规范（gap）认证。

此外，连续通过粤港澳大湾区“菜篮子”检验项目，一次性通过，全部及格。

严苛的认证认可，来之不易的“身份”证明，一切来自于柑沁园一直以来坚守的有机种植理念，积极推进新会柑标准化种植，这是对新会柑优质种源的一份珍爱，对新会得天独厚地理位置的一份敬意。

时下，在茶枝柑种植方法上，流行两种方式：圈枝和驳枝。除此之外，还有另一种方式就是原枝。

圈枝柑：果实偏小，果型较扁，果皮较薄，油室密集饱满，果香味明显，制成陈皮质量优异，

圈枝的方法就是选用母树上生长优良旺盛、挂果率相对较高的枝条进行圈枝移植。用特制的小刀在柑树上的枝条进行环切表皮工作，然后以禾草(稻草)缠上泥土将环切了表皮的枝条裹上，让它生根发芽长成树苗后再移植到田地里，采用这种繁殖茶枝柑的育苗方法称为圈枝柑。

这样圈出来的苗最为原种，生出来的柑果也是优秀道地茶枝柑，以“圈枝柑”制作的新会陈皮非常稀罕，收藏价值甚高。

驳枝柑：柑果体型较大较圆，皮整体偏厚，产量高，抗病力强，但甘油、黄酮类含量稍低，制成陈皮的口感、香气等稍逊于圈枝柑。

驳枝柑是柠檬和柑的结合体，可以说是一个“混血儿”。新会当地一般会选择当地的红柠檬作为砧木，选好的新会柑的枝或芽作为穗接，结合在一起到砧木发芽后，即可移植到地，另行管理，这样就能保持部分本体的优良性状，这样种植出来的柑果称为“驳枝柑”。

原枝柑：原枝的培育方式，与圈枝一样，都是在母树上选取枝条环切生根，保留母本性状与基因。

区别在于挑选以圈枝的每一代母树，都经圈枝培育而成，制成的新会陈皮不仅具有极佳的食用药用价值，也是收藏界的珍馐。

从技术上来说，原枝柑、圈枝柑是纯种，从品质上来说，原枝柑、圈枝柑优于驳枝柑。但是从整体来说，驳枝柑、圈枝柑、原枝柑都属于茶枝柑，只是种植的方法不同。

新会柑是大自然的馈赠，种植技术的变化是生产技术的进步，每一种种植方法不同，种植出来的果实也各不相同，制成的新会陈皮各有特点。

路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。柑沁园将继续在坚守初心与技术创新中，努力推广陈皮文化，让更多的人了解到道地的新会陈皮！

我们从源头种植一直到后期储存陈化，每一步都是精心制作，力求保证每一片新会陈皮的质量，只为让更多人享受道地新会陈皮。